Pantau.Online
memiliki nikmat tersendiri meskipun masakan Ini sederhana.
Apalagi kalau samb telur bulat dicampur ebi rasanya akan membikin lidah menggelitik ingin segera memakannya.
Selain itu rasanya yang pedas dan menggugah selera makin membuat nikmat makanan ini apalagi dimakan menggunakan nasi hangat.
Sambalnya yang merah dan berlinang menggugah selera makan, diremas ke nasi panas nasi yang tersedia langsung ludes.
Dilansir dari Instagram @amazingindonesiafood, berikut cara memasak sambel telur ebi yang nikmatnya tiada tanding karena selalu bikin ketagihan.
Bahan:
- 8 butir telur rebus
- Ebi dihaluskan atau bisa diganti dengan udang kering kecil yang digoreng
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 buah tomat diiris tipis
- 1,5 sdm saus tiram
- Kecap manis, garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ons cabe rawit
- 1 ons cabe merah keriting
- 10 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- Semua bahan direbus lalu di ulek kasar
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus sampai masak dengan minyak yang cukup dan masukkan batang serai serta daun jeruk.
2. Kemudian masukkan ebi atau udang kering dan telur rebus, tambahkan satu gelas air dan berikan kecap, saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur.
3. Aduk rata sampai air dan sambalnya meresap ke dalam telur, koreksi rasa kalau sudah pas sambal ubi telur siap disajikan.
Sumber:Metro Jambi
